蔓越莓豆沙酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
我喜欢吃蔓越莓，就在豆沙馅里包入了酸酸甜甜的蔓越莓干。这样酸中有甜，甜中带点酸，非常好吃。下面的分量可以做8个酥饼，步骤十分详细，未操作的酥皮一定要用保鲜膜盖着防止风干，室温高的时候，松驰时放入冰箱冷藏。
蔓越莓豆沙酥饼营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓豆沙酥饼的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 水35克
- 玉米油57克
- 细砂糖2克
- 自拌甜馅150克
- 蔓越莓干16克
- 白芝麻10克
蔓越莓豆沙酥饼的做法
1
水油皮材料（中筋面粉75克，水35克，玉米油22克，细砂糖2克）全部倒入盆里
2
揉至可以拉出薄膜的状态，揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟
3
将油酥的材料（中筋面粉75克，玉米油35克）倒入盆里
4
和成油酥，这个油酥揉成团即可
5
将馅料拌匀，分成8个，每个都搓圆备用
6
水油皮和油酥都各分成8份，搓圆。水油皮擀圆，放入油酥
7
捏紧收口
8
擀成椭圆形，擀的时候记得是从中间擀起，向上擀，向下擀
9
卷起，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰15分钟
10
松驰后，用手压扁一下
11
擀成长舌形
12
从上往下卷起，松驰15分钟
13
用手指从中间压一下，两边向中间靠拢
14
用手掌压一下
15
擀成中间厚，四周薄的圆形，放入馅料，收口
16
收口朝下，用擀面棍轻轻地擀扁一点，放在烤盘上，用印章在上面盖出福字，放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右
成品图
