牛奶巧克力双色吐司
- 烤
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
爱不释手的吐司模，充满趣味的旋纹，早就就忍不住啦！ 网搜方子共享哈
牛奶巧克力双色吐司营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶巧克力双色吐司的食材2人份
- 高筋面粉（中种面团）180克
- 酵母（中种面团）3克
- 牛奶（中种面团）120克
- 高筋面粉（主面团）75克
- 细砂糖（主面团）30克
- 奶粉（主面团）15克
- 酵母（主面团）2克
- 盐（主面团）3克
- 全蛋液（主面团）35克
- 黄油（主面团）15克
- 黑巧克力25克
- 全蛋液（刷表面）适量
牛奶巧克力双色吐司的做法
1
称量好中种面团材料
2
揉成面团放进冰箱冷藏发酵15个小时
3
称量好中种面团材料
4
发酵好的中种面团撕成小块
5
加入主面团中除了黄油以外的所有材料
6
揉成光滑的面团加入软化好的黄油
7
继续揉至能拉出大片薄膜的状态
8
黑巧克力隔热水融化
9
面团均分两份，一份加入巧克力揉成巧克力面团，全部放至温暖的地方继续发酵半个小时
10
发酵好的面团排气揉匀，松弛15分钟，擀成长椭圆形
11
巧克力面片放在原味面片上
12
卷起，放进吐司盒里
13
放到温暖湿润的地方发酵至八分满
14
盖上盖子，放进预热好的烤箱里，中层，上下火，140度，45分钟左右，取出后立刻将吐司侧放晾凉
15
切片食用，软软的~
成品图
