鲜味腊八粥
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
“今朝佛粥更相馈,更觉江村节物新”由农历的冬至日开始数九,天寒地冻，冰雪白霜,漫长的隆冬在人间意味着修整蛰伏迎来新的开始。一锅热气腾腾的腊八粥,是我们盛大的“敬奉天地祖先神明”节日的序曲。 腊八粥在每个地方的做法都各有不同，今天这款是咸鲜口味的腊八粥，综合了海鲜粥的方法，也是别有一番风味的哟。
鲜味腊八粥营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜味腊八粥的食材2人份
- 胚芽米20克
- 薏米20克
- 小米20克
- 糙米20克
- 红豆20克
- 绿豆20克
- 鲜枣8颗
- 花生8粒
- 百合5克
- 莲子8颗
- 虾仁50克
- 干贝50克
- 玫瑰海盐少许
- 葱末少许
鲜味腊八粥的做法
1
首先准备好全部的食材
2
薏米、糙米、红豆、绿豆洗净冷水浸泡至少半小时，大枣、莲子、百合、花生也提前浸泡一下
3
胚芽米跟小米冲洗干净，沥水备用
4
准备一锅清水，大火煮开，加入薏米、糙米、红豆、绿豆，莲子、百合、花生也一并加入
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盖上盖子，转中小火，炖煮40分钟
6
再加入大枣、大米、小米，然后再次盖上盖子，炖煮半小时左右
7
最后加入一点点玫瑰海盐，洗净的虾仁跟干贝
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轻轻拌匀，炖煮20分钟
9
关火，撒上一点葱花就完成了
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与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选
成品图
鲜味腊八粥的烹饪技巧
腊八粥的材料，是各种五谷杂粮。必不可少的米，这次选择的是胚芽米，无需提前浸泡，其它材料可以根据自己喜欢的来选
煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的，一定要提前浸泡
煮腊八粥，可以用砂锅、电炖锅或者电饭锅等等，但是个人还是比较推荐砂锅的，微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝
腊八粥食材的选择比较随意，大家可以选择自己喜欢的食材