曲奇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
曲奇品种数不胜数，现在世面上特别流行一铁盒里面放上二三种味道不同的曲奇，特别的好看送人或者卖都很有档次，今天给大家介绍三种味道的曲奇，入口即化，好吃的根本停不下来
曲奇饼干营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 黄油310克
- 糖粉80克
- 土豆淀粉90克
- 高筋面粉120克
- 低筋面粉120克
- 玉米淀粉90克
- 紫薯粉5克
- 可可粉5克
曲奇饼干的做法
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将黄油与糖粉混合
2
打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致花型烘烤变形
3
加入过筛的低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉，土豆淀粉
4
搅拌均匀
5
平均分成三份面糊
6
在其中的二份的面糊里各加入5克的紫薯粉和可可粉
7
搅拌均匀
8
把面糊装入裱花袋
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挤出自己喜欢的大小，挤坏了可以重新放入裱花袋在挤
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烤箱事先预热170度25分钟左右
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晾凉就可以打包装起来了
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
糖粉可以自已用白糖打，曲奇的口味也可以选择其他的味道,选择自己喜欢的口味，因为每个人挤的大小厚度不一样，所以温度时间只是一个参考，可以根据自己的烤箱调整温度和时间，面糊比较干一次可以少量套二个袋子挤。我用的裱花嘴是整盒里面拿的，所以没有具体型号，可以自行购买18齿以上的花嘴，或者随便家里有的花嘴都可以用，只是花型不一样而以