夏日黄瓜小凉虾
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
用黄瓜皮做一道夏天的小吃凉虾，酸辣可口大人小孩都爱吃
夏日黄瓜小凉虾营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
夏日黄瓜小凉虾的食材2人份
- 淀粉80克
- 黄瓜皮10克
- 水400克
- 红椒丝20克
- 葱白丝20克
- 盐2克
- 生抽5克
- 醋3克
- 花椒油10克
夏日黄瓜小凉虾的做法
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食材备好
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黄瓜洗净削皮备用
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切一些红辣椒丝葱白丝用清水泡上备用
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黄瓜皮放入榨汁机加上水榨汁后过滤一下
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黄瓜皮水倒入淀粉里搅成稀糊
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搅好的淀粉糊倒入锅里加热搅拌成粘稠状
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全部搅拌成透明的绿色即可离火
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把做熟的淀粉糊用漏勺过滤到冷水中
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过滤出的淀粉糊一粒粒的像小虾米一样，拌一下非常好吃的
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捞出放在碗里加点盐生抽调味
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放上辣椒丝葱白丝
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起锅炸香适量的花椒油
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把花椒油用滤网过滤直接在辣椒丝和葱丝上面就好了
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加点醋和辣椒油就可以吃了，特别爽口了
成品图
夏日黄瓜小凉虾的烹饪技巧
浇上热的花椒油葱白丝才会更香