巧克力维也纳酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
一款知名饼干，用了法芙娜的可可粉，味道更好！法芙娜也是我巧克力和可可粉的专用品牌。
巧克力维也纳酥饼营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力维也纳酥饼的食材2人份
- 黄油110克
- 糖粉40克
- 鸡蛋清20克
- 低筋面粉120克
- 可可粉15克
- 盐1克
巧克力维也纳酥饼的做法
1
材料备齐，黄油软化
2
黄油加糖粉，盐拌匀后用电动打蛋器打发到微微发白的状态
3
分2次加入蛋清和香草精的混合物与黄油打发均匀
4
加入过筛的低粉和法芙娜可可粉
5
将面糊装入裱花袋中排出空气
6
用8齿花嘴挤出你喜欢的形状。我用的是学厨的闪电泡芙盘。配方正好是一盘的量
7
长帝烤箱中层170度，25到30分钟即可
8
出炉放凉后脱模
成品图
巧克力维也纳酥饼的烹饪技巧
没有这个烤盘，用普通金盘就可以