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诗文 鲜虾粥
释义
鲜虾粥的做法

鲜虾粥

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

晨起为家人和自己煮一碗鲜美无比的粥,开启美好的一天。

鲜虾粥营养建议

  • 含糖量 15.19
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

鲜虾粥的食材2人份

  • 基围虾7只
  • 大米50克
  • 糯米30克
  • 糙米20克
  • 食用油30毫升
  • 3克
  • 3克
  • 黄酒3克
  • 白胡椒粉少许
  • 香葱2棵
  • 清水适量

鲜虾粥的做法

1 鲜虾粥菜谱图解

准备主要食材

2 鲜虾粥菜谱图解

将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水

3 鲜虾粥菜谱图解

开启煮粥程序

4 鲜虾粥菜谱图解

葱切成葱花姜切成丝备用

5 鲜虾粥菜谱图解

虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃

6 鲜虾粥菜谱图解

放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味

7 鲜虾粥菜谱图解

热锅放油放入虾壳和虾头中火炒

8 鲜虾粥菜谱图解

直到炒出红红的虾油放一边备用

9 鲜虾粥菜谱图解

煮好的粥从电饭煲中倒出

10 鲜虾粥菜谱图解

加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右

11 鲜虾粥菜谱图解

用筷子夹入码过味的虾仁

12 鲜虾粥菜谱图解

约煮2-3分钟后放盐调味

13 鲜虾粥菜谱图解

关火撒入葱花搅拌均匀

14 鲜虾粥菜谱图解

盛出食用即可

成品图

鲜虾粥的烹饪技巧

虾头熬的虾油会提升整个粥的口感,这一步很重要
不喜欢将虾头加入粥中,可以只取虾油,虾头酥脆后直接吃也可以的
若是用明火煮粥水量需多加一些
此菜谱成品约3-4人食份量,供参考

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 9:14:36