鲜虾粥
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
晨起为家人和自己煮一碗鲜美无比的粥，开启美好的一天。
鲜虾粥营养建议
-
含糖量 15.19克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鲜虾粥的食材2人份
- 基围虾7只
- 大米50克
- 糯米30克
- 糙米20克
- 食用油30毫升
- 姜3克
- 盐3克
- 黄酒3克
- 白胡椒粉少许
- 香葱2棵
- 清水适量
鲜虾粥的做法
1
准备主要食材
2
将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水
3
开启煮粥程序
4
葱切成葱花姜切成丝备用
5
虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃
6
放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味
7
热锅放油放入虾壳和虾头中火炒
8
直到炒出红红的虾油放一边备用
9
煮好的粥从电饭煲中倒出
10
加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右
11
用筷子夹入码过味的虾仁
12
约煮2-3分钟后放盐调味
13
关火撒入葱花搅拌均匀
14
盛出食用即可
成品图
鲜虾粥的烹饪技巧
虾头熬的虾油会提升整个粥的口感，这一步很重要
不喜欢将虾头加入粥中，可以只取虾油，虾头酥脆后直接吃也可以的
若是用明火煮粥水量需多加一些
此菜谱成品约3-4人食份量，供参考