牛轧糖
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
三种口味，满足所有人的味蕾
牛轧糖营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
牛轧糖的食材2人份
- 黄油60克
- 棉花糖200克
- 全脂奶粉150克
- 蔓越莓干30克
- 冻干草莓30克
- 综合坚果120克
- 糯米纸适量
- 糖纸适量
牛轧糖的做法
1
准备好材料
2
不粘锅开小火，放入黄油将其融化
3
加入棉花糖
4
炒至糖融化
5
加入奶粉，转最小火炒制
6
炒至奶粉和糖融合，关火，倒入蔓越莓干和综合坚果，翻炒几下
7
倒在铺了油布的烤盘上，戴手套用手将其融合
8
倒入冻干草莓
9
隔着油布用手反复叠压
10
最后压平整形，放凉
11
用刀切成宽窄合适的长条
12
再切成小块，包上糯米纸，装袋即可
成品图
牛轧糖的烹饪技巧
咖啡牛轧糖:黄油25克 棉花糖80克 奶粉80克 \n 咖啡粉7克 可可粉3克 果仁80克\n原味牛轧糖:冻干草莓减掉 改成果仁共150克