木瓜冻
- 冻
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
自己在网上发现的，感觉还不错哟。
木瓜冻营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜冻的食材2人份
- 木瓜1个
- 椰汁1盒
- 鱼胶粉12克
- 白糖1大匙
木瓜冻的做法
1
原料图片
2
鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒
3
椰汁倒入奶锅，烧至微开
4
加入鱼胶粉液，搅拌到完全融化，关火放凉
5
将木瓜切去顶部，用勺子将内部的籽慢慢挖出
6
椰汁液体过筛，倒入凉了的椰汁
7
放入冰箱冷藏4小时以上
8
取出后切片食用
成品图
木瓜冻的烹饪技巧
鱼胶粉就是凝固剂，也可以用吉利丁片，一片5克，用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软
木瓜最好选择成熟度比较高的，软甜又好吃，不建议用半熟木瓜
甜度根据自己口味来
鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉，会融化成一体。如果没有微波炉，就用温水搅拌彻底，然后过筛一次后用