诗文 | 清蒸鲈鱼 |
释义 |
![]() 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼,清淡鲜美,不油腻,营养健康 清蒸鲈鱼的食材2人份
清蒸鲈鱼的做法
1
![]() 鲈鱼杀好洗净去腮,鲈鱼沿着脊背两侧各划一刀,鱼身摸上适量盐和料酒,摆入盘中腌制片刻,
2
![]() 备姜,洋葱;葱和红椒切丝,用清水浸泡,会卷得更漂亮,
3
![]() 锅中放适量水,大火烧开,把鱼放入锅中大火蒸8分钟,
4
![]() 蒸好取出鲈鱼,倒掉蒸鱼的水,放上葱丝红椒丝,淋上热油,
5
![]() 锅中留底油,姜洋葱煸出香味,加适量水和蒸鱼豉油,少许白糖,大火烧开,捞去姜洋葱(水和蒸鱼豉油的比例1.5:1)
6
![]() 汤汁趁热淋在鱼身上即可,
成品图
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