炉果
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
炉果，东北特色糕点，不油腻、香酥……
炉果营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炉果的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 玉米粉125克
- 玉米油80克
- 白糖50克
- 鸡蛋1和
- 白芝麻20克
- 无铝泡打粉1.5克
- 小苏打1克
- 黑芝麻若干
炉果的做法
1
碗中磕入一个鸡蛋
2
搅打均匀；（一部分和粉，一部分刷表面）
3
盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖
4
搅打均匀，糖融化
5
将粉质材料混合后筛入盆中
6
压拌至无干粉再倒入黑芝麻
7
稍微和成团
8
放入保鲜袋中
9
用擀面杖压成厚薄长短一致的方块，静置30分钟
10
剪开保鲜膜
11
将方块切成若干小方块
12
170度预热烤箱，然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液
13
均匀撒上黑芝麻
14
将小方块小心摆入烤盘，放入烤箱烘烤18分钟
成品图
炉果的烹饪技巧
玉米粉也可以由面粉代替
倒入芝麻后面粉不能揉成团也没关系
配方减掉了部分糖，所以喜欢吃甜的可以适当加一点
各人烤箱品牌和温度差异，请注意上色情况