诗文 | 百合莲子粥 |
释义 |
百合莲子粥
熬煮一锅百合莲子绿豆粥解解火气,百合、莲子、绿豆多是安神除烦、清火解毒的,我这人是个急脾气,也爱上火。我煮粥都是用压力锅,因为快呀!用普通锅煮粥,豆类、莲子、百合都要提前一天浸泡,我这急脾气可是等不及的,用压力锅不用泡,想吃拿来就煮,四五十分钟后就能吃,不用等上一天一夜的。 百合莲子粥营养建议
百合莲子粥的食材2人份
百合莲子粥的做法
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准备好所需要的食材,全部称重量好
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煮粥我喜欢用电压力锅,省时省力,也不用惦记溢锅。取出电压力锅内胆,糯米清洗两遍,放进锅里。再把绿豆去除杂质,清洗干净,也一起放进电压力锅内胆
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莲子和百合清洗干净,放进锅里。我是在药店买的去皮的无需清洗的莲子,单位了放心,我还是清洗了两遍。用电压力锅煮粥的好处就是材料不用提前浸泡。如果用普通锅或砂锅的话,莲子和百合,还有绿豆,都是需要提前浸泡的
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除了冰糖以外,所有的食材,全部都放进锅里以后,再加入适量的清水,根据自家人口的数量适当添加就好。我这些材料是做了3个人的量,如果小伙伴们家里人多,或者想多做一些,可以把食材,多加一些,水量也多加一些
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然后把内胆放回电压力锅,安装好,插电,调到“煮粥”一档,大约25分钟。小伙伴们如果用普通锅的话,材料提前已经浸泡过的话,大约需要40分钟。随时观察,搅拌,防止溢锅
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最后再把冰糖放进去,小火再熬煮5分钟,边煮边搅拌,这样煮出的粥绵密而浓香。有的小伙伴说,用电压力锅煮粥不够浓稠不好吃,其实就是少了这最后一步,少了这最后的熬煮5分钟,别小看这5分钟,这5分钟的熬煮才能让粥,浓稠、绵密、浓香。小伙伴们,赶快试试吧!
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趁热喝吧
成品图
百合莲子粥的烹饪技巧有的小伙伴说,用电压力锅煮粥不够浓稠不好吃,其实就是少了这最后一步,少了这最后的熬煮5分钟,别小看这5分钟,这5分钟的熬煮才能让粥,浓稠、绵密、浓香 |
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