小面包（玉米油版）
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
这是我做的最频繁的一款面包，隔几天就要做一次，操作简单，口感绵软，值得一试！
小面包（玉米油版）营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小面包（玉米油版）的食材2人份
- 高筋面粉290克
- 低筋面粉70克
- 奶粉20克
- 鸡蛋1个
- 水150克
- 白糖60克
- 玉米油30克
- 盐3克
- 酵母3克
- 白芝麻适量
- 抹面黄油适量
小面包（玉米油版）的做法
1
将所有原料放进面包桶，开始揉面
2
揉至出薄膜
3
开始发酵
4
发酵至1.5倍大
5
一发结束后取出面团排
6
将面团平均分成25份，每份大约27g
7
用力搓实搓圆
8
摆入烤盘
9
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
10
表面喷水，撒白芝麻
11
放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右
12
上色均匀后出炉
13
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
成品图
小面包（玉米油版）的烹饪技巧
根据各人喜好调整糖量
可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果
金盘底部受热慢，要调高下火，如果是用烤箱自带烤盘，可调低下火
根据各人烤箱属性调整烘烤温度