可可曲奇饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款可可曲奇饼制作简单，成品酥脆可口，大家都来再试试吧。
可可曲奇饼营养建议
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含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可曲奇饼的食材2人份
- 低筋面粉 170克
- 黄油130克
- 细砂糖35克
- 糖粉 65克
- 鸡蛋 50克
- 可可粉 30克
可可曲奇饼的做法
1
材料准备
2
黄油切小块，室温软化。将细砂糖，糖粉，放入软化好的黄油中，搅拌均匀
3
用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
4
分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
5
把可可粉和低筋面粉混合后一起筛入黄油里。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
6
用剪刀在裱花袋一端剪一个口。将裱花嘴放进裱花袋内部
7
在铺了油纸的烤盘挤出曲奇面糊
8
把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存
成品图
可可曲奇饼的烹饪技巧
具体烤制时间根据各家烤箱温度，巧克力色不容易观察到颜色烤没烤过。要多注意