椰蓉香蕉蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
最近香蕉先生很火，不知道售香蕉的水果店有没有感觉到香蕉销量明显比前一段时期增大，哈哈，反正微信圈里各种晒香蕉椰蓉蛋糕，反正各种反应说好吃，而且这款蛋糕的香蕉用量也的确挺大的，今天我也来做一份吧，凑个热闹。
椰蓉香蕉蛋糕营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉香蕉蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋150克
- 牛奶75克
- 白糖100克
- 玉米油75克
- 香蕉80克
- 香蕉泥210克
- 低筋面粉175克
- 椰蓉适量
- 炼乳适量
椰蓉香蕉蛋糕的做法
1
鸡蛋打进盆子里
2
加入100克白糖
3
采用打全蛋的方法，坐温水打发，打到花纹不立即消失
4
倒入牛奶
5
加入炼乳
6
再加入玉米油
7
香蕉去皮后切段放进碗里
8
压成泥状
9
倒入鸡蛋糊盆子里
10
用打蛋器稍稍打发一下
11
筛入面粉
12
采用上下拌的手法把鸡蛋糊和面粉拌合
13
把蛋糕纸放进蛋糕模子里
14
倒上八成满的面粉糊
15
放上香蕉片
16
撒上椰蓉
17
预热烤箱至150度，烤30分钟左右
成品图
椰蓉香蕉蛋糕的烹饪技巧
注：原方子里上面撒椰丝，我这只有椰蓉就改啦
另外也可以把牛奶替换成椰浆，听说会更好吃一点