蓝莓柠檬磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
爱吃磅蛋糕的你，面对内部组织扎实细腻、表皮金黄上色均匀、口感酸酸甜甜的蓝莓柠檬磅蛋糕，还Hold的住吗？COUSS E3电子变温烤箱，三大独门技艺，打造精准炉温，出炉标准烤色，带来视觉、味觉全新体验！~~(by@居然的厨房)
蓝莓柠檬磅蛋糕营养建议
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含糖量 23.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓柠檬磅蛋糕的食材2人份
- 黄油200g
- 低筋面粉250g
- 鸡蛋5个
- 柠檬汁40g
- 泡打粉4.5g
- 精盐少量
- 柠檬皮屑2-3个
- 糖粉180g
- 蓝莓适量
- 柠檬汁30g
蓝莓柠檬磅蛋糕的做法
1
柠檬盐水中浸泡一个小时，再撒入适量盐用刷子刷掉柠檬表皮的蜡质
2
抛出柠檬皮屑，白色的部分不要，苦涩味比较浓
3
糖粉和盐筛入软化好的黄油中，略拌匀后用打蛋器打发到蓬松发白状态
4
鸡蛋液打散，分少量多次地加入到打发好的黄油中，每次加入都充份打发，让鸡蛋充份的混合到黄油中去
5
柠檬汁也分2-3次加入，也是每次都充份打发均匀
6
撒入柠檬皮屑，拌匀
7
筛入低粉和泡打粉混合物
8
用软刮刀拌匀
9
装入模具中，一个模具没放蓝莓，另一个有放
10
一同放入已经预热的180度COUSS co-3703电子烤箱，蛋糕放入后温度改为175度，烘烤40分钟左右至蛋糕熟透并且表面上色即可。(关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。)
成品图
