小白必会的番茄炒蛋
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
番茄炒蛋是入门的第一道菜，再是厨房小白也会做的家常菜，今天这道家常菜，我添加了酒酿作为甜味剂，酸酸甜甜，更好吃。
小白必会的番茄炒蛋营养建议
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含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小白必会的番茄炒蛋的食材2人份
- 番茄（中等）2个
- 鸡蛋2个
- 葱10克
- 江米酒50克
- 食盐2克
- 葡萄籽油15毫升
小白必会的番茄炒蛋的做法
1
碗内打入2个鸡蛋，倒入切碎的葱末
2
将鸡蛋打散
3
锅内倒入10毫升葡萄籽油
4
倒入打散的鸡蛋，快速划散，防止粘锅
5
鸡蛋凝结之后即可出锅盛入碗中
6
在锅内再放入5毫升葡萄籽油
7
倒入切块的番茄
8
搅拌番茄使其出汁
9
放入2克食盐，搅拌均匀
10
倒入酒酿
11
将酒酿划散
12
放入事先炒好的鸡蛋
13
搅拌均匀即可出锅
14
酸甜多汁，特别下饭
成品图
小白必会的番茄炒蛋的烹饪技巧
加入酒酿是替代原先在番茄炒蛋中会加入一些糖，也可以替换成白糖，可能口感上会不一样