柠檬曲奇
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
这几个蜂蜜柠檬是去广州参加长帝第三届烘焙比赛，主办方带我们去顺德逢简黄妈妈那游玩时买的，黄妈妈家的菜不仅好吃又精致而且价格便宜，所以这几个蜂蜜柠檬价格实惠口感却很惊艳，切开来时蜂蜜柠檬汁还在不停流出来，一股很自然的清香让人感到舒心而又宁静。饼干烤出来时，整个家飘满沁人的香味，嘴巴更是停不了
柠檬曲奇营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬曲奇的食材2人份
- 低筋面粉240克
- 糖粉100克
- 黄油150克
- 鸡蛋40克
- 奶油30克
- 精盐1克
- 柠檬碎粒50克
柠檬曲奇的做法
1
蜂蜜柠檬三个切成碎粒
2
黄油切块室温加盐软化
3
分三次加入糖粉打发至颜色变白浅，蓬松轻盈
4
在黄油中分次加入鸡蛋和温热度的奶油，打发至融合
5
加入过筛低筋粉拌匀
6
加入切碎的柠檬拌匀成团
7
装入木制长方形模具，冰箱冷冻1个小时左右切块
8
切成5毫米左右的形状，烤箱中层上下火170度18分钟
成品图
柠檬曲奇的烹饪技巧
糖粉和蛋液需要分次加入