自制肯德基薯条
- 炸
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
自己做的薯条健康卫生，而且物美价廉。只要掌握了正确的方法，在家做出和肯德基一模一样的薯条哟，下面就来看看吧。
自制肯德基薯条营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制肯德基薯条的食材2人份
- 土豆3个
- 植物油200克
- 食盐2克
- 番茄酱15克
- 面粉30克
自制肯德基薯条的做法
1
准备好原材料
2
土豆去皮洗净切成条
3
切好的土豆条冲洗干净
4
入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
5
冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
6
土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
7
拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
8
油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动
9
炸到金黄出锅控油
10
薯条炸好了
成品图
自制肯德基薯条的烹饪技巧
土豆不要煮到全熟，煮的时候加入盐，更好地保证土豆条的硬度；
放入冰箱冷冻，冻透后炸出来的土豆条更加脆；
要用大火炸，这样炸出来的薯条硬脆度好；
如果想要更脆的薯条，可以采取炸两遍的方法，先炸至微微发黄出锅控油，然后油烧到七成热复炸一遍