蔓越莓酥球
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
蔓越莓酥球！那松酥感觉……你绝对想不到。
蔓越莓酥球营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓酥球的食材2人份
- 低筋面粉135克
- 蔓越莓干55克
- 糖粉40克
- 无盐黄油65克
- 全蛋液35克
蔓越莓酥球的做法
1
蔓越莓干用刀稍切碎备用
2
无盐黄油放在室温下软化后，加入糖粉
3
黄油用电动打蛋器打发，再分次加入全蛋液
4
加入蛋液全部加入并且搅拌均匀后，再倒入低筋面粉和蔓越莓碎
5
拌成团后，蒙上保鲜膜放置雪柜松驰1小时
6
将面团从雪柜取出，每个分成11克重量的小面团，然后逐个揉搓圆形
7
美的电烤箱以200度预热5钟，后改为170度的温度
8
放烤箱的第三层，上、下管发热，时间为25分钟，熄火后停留烤箱里焖10分钟即可取出冷却
成品图
蔓越莓酥球的烹饪技巧
加入低粉拌成团即可，不可过揉搓，以免面糊起筋
因为小饼干是圆形的，内部要想烤熟，温度低些，时间长点，熄火后再焖10分钟
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择
朋友们制作时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长