凉拌杏鲍菇
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
凉拌杏鲍菇，口感爽滑，香辣开胃，夏天最受欢迎的开胃菜
凉拌杏鲍菇营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇500克
- 辣椒粉1/2茶匙
- 香菜3棵
- 香葱2棵
- 小米辣2个
- 大蒜4瓣
- 生抽2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡粉1/3茶匙
- 食盐适量
- 香醋2茶匙
凉拌杏鲍菇的做法
1
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杏鲍菇洗净，用刀轻拍松散，然后撕成丝
3
烧中水沸，把撕成丝的杏鲍菇放到锅里大火蒸七八分钟
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蒸杏鲍菇的时候来处理辅料，把香菜去根清洗干净切成小段，香葱切成小段，蒜米去皮拍扁切成颗粒，小米椒切丝或者切小圈
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准备一个小碗，依次放入切好的蒜末、葱花、小米椒、食盐、半茶匙辣椒粉、1/3茶匙鸡粉、1/2茶匙白糖、1茶匙白芝麻
6
锅中烧热油，油热后趁热浇在食材上激出香味拌匀
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拌匀后依次加入2茶匙生抽、1茶匙香醋、拌匀成料汁备用
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蒸好的杏鲍菇取出，倒出蒸出来的汤汁，
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加入香菜段，淋入调好的料汁
10
拌匀后即可食用
成品图
凉拌杏鲍菇的烹饪技巧
夏天快到了，用这款料汁不止适合凉拌杏鲍菇，用来拌黄瓜、拌海带丝、木耳这些小凉菜，简单实惠，天热吃最是美味~~