抹茶蜜豆千层蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
抹茶蜜豆千层，香甜可口，浓浓的抹茶味，甜甜的蜜豆，丝滑的奶油，好吃到停不下来。
抹茶蜜豆千层蛋糕营养建议
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含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶蜜豆千层蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉160克
- 抹茶粉8克
- 牛奶320克
- 黄油40克
- 精盐2克
- 糖45克
- 淡奶油350克
- 细砂糖25克
- 蜜豆150克
抹茶蜜豆千层蛋糕的做法
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准备食材，黄油隔着热水融化
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鸡蛋，糖，盐搅打均匀
3
过筛低粉和抹茶粉
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搅拌无干粉状态加入牛奶，牛奶分次加入搅拌均匀
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再的分次加入融化好的黄油搅拌均匀
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过筛两边
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薄饼机预热
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倒扣沾取面糊
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翻过来边边翘起来即可
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做好的千层皮放在晾网晾凉备用
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淡奶油中加入细砂糖快速打发
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提起打蛋头呈三角状态即可
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毛巾卷做法，先铺好千层皮，抹上奶油，根据自己喜欢撒上蜜豆
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两边朝里折再卷起来
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卷好的千层蛋糕包起来放入冰箱冷藏30分钟
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千层蛋糕第二种做法，平铺一层千层，一层奶油，一层蜜豆
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最后撒上抹茶粉放入冰箱冷藏30分钟
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毛巾卷的千层蛋糕
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千层蛋糕第二种的
成品图
抹茶蜜豆千层蛋糕的烹饪技巧
黄油可以用玉米油代替
如果都做毛巾卷奶油有200克就够了
没有薄饼机，家中平底锅不粘锅也可以用
如果用平底锅每次倒入面糊锅都要降温再用。要不然千层皮厚度不均匀