椒香沸腾鱼
- 煮
- 椒麻味
- <30分钟
- 初级入门
端午节，赛龙舟，吃鲜粽，更要与家人共享香气四溢的椒香沸腾鱼。
椒香沸腾鱼营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒香沸腾鱼的食材2人份
- 鱼片400克
- 野山椒少许
- 葱姜蒜适量
- 泡姜少许
- 郫县豆瓣酱40克
- 辣椒酱20克
- 美人椒20克
- 鲜青花椒10克
椒香沸腾鱼的做法
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鱼片码味后，加蛋清拌匀
2
准备调味料
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炒锅倒油，放葱姜蒜小火炒香
4
放泡姜和野山椒小火炒香
5
放郫县豆瓣酱和辣椒酱小火炒香
6
加干青花椒小火炒香
7
加高汤煮沸。
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放鱼片中小火煮十分钟
9
盛入煲中
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放上美人椒粒和鲜青花椒
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热油淋上，沸腾鱼做好
成品图
椒香沸腾鱼的烹饪技巧
喜欢吃辣，可多加美人椒，清香辣意更重