奶油葡萄干雪糕

今年的夏天真是太热了，热得特别长久，每天都离不开空调，关了空调就冒汗，全身黏糊糊的，感觉流的都不是汗，而是油。外面除了暴晒、炙烤，一点风没有，即便有也是热风，一直到了晚上都闷热得不行，没有丝毫凉意。这样的天气真是不敢出门，在家空调里吃着冷饮是最爽的了。 还记得小时候天津著名的冷食店康乐在市中心劝业场辽宁路那里，里面的冷饮都特别好吃，其中比较有特点的几种大家买的比较多的是奶油冰激凌、雪球、冰汽、果脯雪糕、牛奶可可雪糕等。感觉那时的冷饮真好吃啊，小时候也没什么冷饮店，每次父母带着到康乐的时候看着价目表，哪个都想吃，坐在冷饮店吃一次是小朋友最开心的事了。有时候没有那么多时间，或者店里人特别多，就在窗口买果脯雪糕，这个销量特别好，我特别喜欢，因为是酸甜的，奶油味很浓，里面放了罐头山楂果肉，既好吃又开胃，是小朋友的最爱了。现在康乐早已不是以前的样子，这样的款式也早已不卖了，能买到的品类都比较大众化，跟市场上其他品牌差不多，也没什么特点。 最近天气热，就想着自己做点雪糕。本来想去买山楂罐头的，家里正好有葡萄干，就用葡萄干来做，效果也不会差。但是葡萄干做雪糕的时候一定要注意的就是不能干的葡萄干直接拿来用，那样吃起来会口感很差，一定要泡软些，这样葡萄干的味道也能完全融合进去，吃起来跟雪糕的口感一致。 另外就是很多朋友不愿意在家做雪糕，感觉不如外面买的好吃，特别硬，那一定是方法有问题。还有自己做的觉得过分甜腻，吃起来很不爽。这些跟配方有一定关系。虽说看起来简单，当然也有一定的秘诀。有的是一些配方中不会提到的。我做的就味道特别好，口感也绵软，连挑剔的老爸都说好吃，说是小时候的味道。