凉拌腐竹
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
夏天吃饭没胃口，来一份凉拌菜吧，比如凉拌腐竹就非常的不错哦！
凉拌腐竹营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌腐竹的食材2人份
- 腐竹100克
- 花生仁（油炸）50克
- 黄瓜1根
- 大蒜3瓣
- 小米辣2个
凉拌腐竹的做法
1
腐竹剪小段，放入淡盐水中浸泡20分钟左右
2
锅内倒入清水和盐，下入花生仁，烧开后转中小火焖煮
3
黄瓜用刀背拍扁，切成小段
4
大蒜、辣椒切碎装入碗中
5
配料碗中，调入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺油辣子、少许盐搅拌均匀，再倒入小半勺清水，搅匀备用
6
腐竹泡好后放入锅中煮2分钟，和花生一起捞出过凉水，滤干水分倒入盆中
7
继续将黄瓜段倒入盆中，淋入事先调好的料汁，抓取均匀即可
成品图
