黑芝麻海苔饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
【黑芝麻海苔饼干】（参考分量：20块）
黑芝麻海苔饼干营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻海苔饼干的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油50克
- 鸡蛋25克
- 细砂糖1茶匙
- 海苔片2克
- 炒熟的黑芝麻20克
- 盐2克
- 泡打粉1/4茶匙
黑芝麻海苔饼干的做法
1
先准备材料。海苔片用剪刀剪成碎末。黄油软化后加入细砂糖.盐,用打蛋器打发。分2-3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。打发好的状态如图所示。将面粉.泡打粉混合筛入黄油里,用刮刀稍稍拌匀。再倒入黑芝麻.海苔碎。用刮刀拌至完全混合。若面团不粘,也可以直接用手揉成团
2
将面团用手整形成方柱形,放入冰箱冷冻直到变硬。变硬的面团用刀切成厚约0.4CM的片。切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上,每片饼干之间留出足够的距离。放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到金黄色
成品图
黑芝麻海苔饼干的烹饪技巧
配方里所用的海苔片,购买市售海苔即可。一般一小包海苔有8片,正好2克
这是一款咸味饼干。配方里的少量糖可以增加饼干风味。若追求完全无糖,可将糖省略