烤羊肉串
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享的是烤羊肉串的做法，自己做的干净卫生，经济实惠，烤出来的肉非常鲜嫩，一点都不柴，而且非常入味，超级好吃。
烤羊肉串营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤羊肉串的食材2人份
- 羊肉500克
- 食盐4克
- 生抽10毫升
- 料酒10毫升
- 食用油10毫升
- 干淀粉10克
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 黑胡椒粉适量
- 熟白芝麻适量
烤羊肉串的做法
1
把羊肉切成丁，大小根据自己的喜好随意调整
2
把切好的羊肉倒入密封袋里面，倒入料酒、生抽、食用油、干淀粉、食盐、黑胡椒粉，密封起来，用手充分抓均匀，然后放入冰箱，冷藏腌制三小时
3
把竹签放入水中，浸泡一个小时备用
4
羊肉腌制好后，用竹签穿起来，最好是每串上面都有一块稍微肥一点的，这样烤出来会更香
5
把串好的肉串放在烤架上，尽量摆均匀，然后放入预热好的烤箱，230度烤15分钟
6
烤好后取出来，撒点孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正反面都要撒上
7
再次入烤箱，230度烤5分钟，羊肉串就烤好了
成品图
烤羊肉串的烹饪技巧
羊肉选择有点肥，带点筋的，吃起来会更香更有口感