樱花大珍珠/芋圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
配着红豆汤一起，超好吃，牛奶味的珍珠，Q弹到不行，能吃一大碗
樱花大珍珠/芋圆营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
樱花大珍珠/芋圆的食材2人份
- 木薯粉100克
- 牛奶250克
- 色素适量
- 白糖适量
樱花大珍珠/芋圆的做法
1
15g木薯粉+50g牛奶，放入奶锅中搅拌均匀
2
小火煮熟，成糊团状
3
加入木薯粉、少量牛奶，揉成团，这里没有一个定数，原则就是揉到一个较柔软不怎么粘手的团状，干了加牛奶，湿了就加粉
4
分一小团出来，大团揉入色素
5
擀成约5mm厚
6
用樱花模具盖出形状
7
煮开，少量盐，把樱花 煮熟
8
捞起，过冷水，拌入白糖防粘
成品图
樱花大珍珠/芋圆的烹饪技巧
奶锅和铲子用水泡一会很容易清洗，揉进去的粉越多，面团越干，就会越Q弹