红糖腰果核桃饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
我最喜欢做切块饼干，最爱玩的事情，就是用饼干模将饼干整形，看着乱七八糟的面糊，一点一点的被整成方形，冻好后一切，四四方方、整整齐齐的摆在烤盘中，就觉得特别的美！而想使饼干的味道好，添加坚果是不错的选择，一口咬下去，香甜的饼干夹杂着满口香的坚果，真是好吃极了！
红糖腰果核桃饼干营养建议
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含糖量 31.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖腰果核桃饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 鸡蛋20克
- 红糖60克
- 低筋面粉150克
- 核桃60克
- 腰果20克
红糖腰果核桃饼干的做法
1
核桃与腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分钟左右，表面变色
2
结块的红糖，用料理机打成粉末状
3
黄油软化、打发后，加入红糖打发
4
加入蛋液打发
5
筛入低粉拌匀
6
面糊用保鲜膜裹好，放入饼干模里整形。然后放冰箱冷冻半小时
7
将饼干切片，摆至不粘烤盘上，170度烤15分钟
成品图
红糖腰果核桃饼干的烹饪技巧
坚果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃经过烤制，皮上的涩味也少了许多。要留心上色，别烤糊了
红糖如果结了块，一定要先用料理机打成粉末状，不能直接加入黄油中，是化不开的
冷冻时间可以自己掌握，按下觉得软就再多冻一会，冻硬些才好切片
饼干烤到最后要注意上色，时间没结束就上色深了，那就提前结束烘烤