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诗文 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!
释义
土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!的做法

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

鸡块跟土豆的搭配在我心目中是最搭的,土豆的软糯配上鸡肉的汤汁,既营养又好吃。今天在炖煮过程中加了点蚝油,多了一丝丝鲜香,味道很是不错的呢。

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!营养建议

  • 含糖量 6.79
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!的食材2人份

  • 鸡翅根500克
  • 小土豆5个
  • 植物油1勺
  • 料酒1勺
  • 蚝油1勺
  • 原汁酱油1勺
  • 花椒少许
  • 4片
  • 葱花少许
  • 适量

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!的做法

1 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

准备全部食材跟配料,鸡腿剁小块冲洗干净,土豆切小块冷水浸泡备用

2 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

起锅热油,下姜丝、花椒爆香

3 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

把鸡翅根下入锅内,煎至没有水分

4 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

倒入1勺蚝油、1勺原汁酱油,炒匀

5 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

接着倒入1小碗清水,大火把汤汁烧至沸腾

6 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

盖好锅盖,转小火炖煮10分钟左右

7 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

接着倒入沥水后的土豆块,简单炒匀

8 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

撒上葱花,再次盖好锅盖,继续小火焖炖10分钟左右

9 土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!菜谱图解

打开锅盖,加入少许盐调味,转大火收汁,当汤汁黏稠,关火装盘即可

成品图

土豆炖鸡,简单易学,配上米饭吃超下饭!的烹饪技巧

炖煮过程中若汤水太少,可适当添加温热水调整
炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮,这样炖出来的鸡肉才会入味好吃
这里的鸡块没有焯水,用冷水浸泡半小时即可,这样做鸡肉会格外入味嫩滑

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更新时间:2025/3/15 10:14:20