酸辣粉
- 烧
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了
酸辣粉营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸辣粉的食材2人份
- 红薯粉丝100克
- 肉末200克
- 红油 30克
- 醋20克
- 油辣椒30克
- 花生 适量
- 香菜适量
- 油适量
- 花生酱10克
- 焙煎芝麻沙拉汁 20克
- 老抽3克
- 生抽10克
- 糖适量
- 盐2克
- 柠檬沙拉汁 5克
- 芝麻油适量
- 水适量
- 料酒适量
酸辣粉的做法
1
粉丝、红油、香菜
2
粉丝入水预先浸泡一晚
3
锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右
4
捞出冲凉
5
锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒
6
一次加足水
7
煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火
8
最后装碗，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒
成品图
