一次发酵的柔软吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
以前总觉得二次发酵的吐司才会更加柔软，直到我尝试了一下一次发酵吐司，原来一次发酵的做的吐司也是蛮好吃哦，而且比较节省时间，周末做吐司也不再那么忙碌啦。
一次发酵的柔软吐司营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
一次发酵的柔软吐司的食材2人份
- 高筋面粉230克
- 黄油30克
- 鸡蛋50克
- 牛奶100克
- 细砂糖30克
- 盐2克
- 酵母3克
- 奶粉15克
一次发酵的柔软吐司的做法
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1. 将面粉倒入厨师机桶中，加入酵母、盐、奶粉、细砂糖
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2. 加入鸡蛋、牛奶，启动厨师机，揉成较为光滑的面团
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3. 加入软化后切成小块的黄油
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4. 继续揉至出膜，放至温暖的地方发酵至2倍大
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5. 将发酵好的面团分成3等份（图片中我是做了两个的量），盖上保鲜膜醒发15分钟左右
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6. 将面团擀成牛舌状
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7. 从一侧卷起
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8. 将卷好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟左右
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9. 再次将面团擀开卷起，放入学厨吐司盒中
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10. 将面团发酵至8分满
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11. 将烤箱预热至155度
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12. 烤箱中下层，上下火，40分钟左右即可
成品图
一次发酵的柔软吐司的烹饪技巧
烘烤的温度和时间，要根据自己烤箱的脾气进行调整哦