酥脆的苏打饼干
- 烘焙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
所有的饼干中，最受欢迎的是酥脆的饼干，油多，酥到掉渣。脆硬的饼干只有喜欢磨牙的人才乐意接受。
酥脆的苏打饼干营养建议
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含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥脆的苏打饼干的食材2人份
- 苏打粉1/8小勺
- 黄油15克
- 精盐1/4小勺
- 全麦粉60克
- 水45毫升
- 面粉 40克
- 干酵母5/8小勺
- 糖粉 1/8小勺
酥脆的苏打饼干的做法
1
用料：中筋粉40g，全麦粉60g，黄油15g，水45ml，干酵母5/8小勺，盐1/4小勺，糖粉1/8小勺，小苏打1/8小勺
2
将所有材料倒入碗中，揉成均匀面团，放入碗中，发酵约20分钟，面团略微涨发
3
擀成长方形，折三折；再擀开折三折，此动作一共重复三次。最后将面团擀成厚约0.25厘米的片
4
切割成3*3厘米的小方块，放入烤盘。用叉子在表面叉孔，再发酵约20分钟。烤箱通电，长按开关键，所有键亮
5
分别设置170度，15分钟。烤箱开始预热，3-5分钟后，预热完成，放入烤盘，中层，烤约10分钟。待表面成浅麦黄色，饼干干脆，出炉
成品图
酥脆的苏打饼干的烹饪技巧
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食
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