草莓奶酪棒
- 其它工艺
- 酸甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近我家小宝天天吵着要吃奶酪棒，本着自己做用料食材放心些，自己试了试，味道真心很赞
草莓奶酪棒营养建议
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含糖量 9.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓奶酪棒的食材2人份
- 奶酪75克
- 自制酸奶25克
- 浓缩草莓泥50克
- 糖20克
- 淡奶油50克
- 吉利丁片5克
草莓奶酪棒的做法
1
草莓放入水中加盐浸泡十五分钟后洗净去蒂
2
将草莓放入破壁机，这里我用了去蒂后的草莓300克
3
果蔬功能搅打成果泥
4
将果泥倒入锅中熬煮
5
熬至原水果重量的1/3即可，如图片这种状态，有点像番茄酱
6
称好所有材料
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将奶油奶酪隔热水融化
8
将酸奶，淡奶油，草莓泥，白砂糖放入碗中隔热水搅拌成均匀细腻的状态
9
分别将果泥奶糊少量多次加入搅拌融化细腻无颗粒的奶油奶酪中，混合均匀
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吉利丁片隔热水融化成液体加入奶酪糊中搅拌均匀
11
取模具放入纸棒，倒入草莓奶酪糊
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放入冰箱冷冻1小时
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脱模即可开吃
成品图
草莓奶酪棒的烹饪技巧
1吉利丁片要提前用冷水泡软
我用的无糖酸奶，如果是那种有糖的，糖量要酌情减少
做的多可以一部分放冷冻要吃的时候取出解冻即可