快手软饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
时间内做的饼一样好吃，顶多饧10分钟就可以操作，可以直接烙烫面的软饼，再有就是我今天推荐的这种小苏打饼，最适合短时间操作了，而且成品宣软，口感非常好，就是剩余第二顿吃也很棒。
快手软饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
快手软饼的食材2人份
- 面粉300克
- 温水220克
- 小苏打3克
快手软饼的做法
1
把小苏打放入面粉里搅拌均匀
2
用温水和面，把面和成柔软的面团，饧5分钟
3
饧好的面擀成大饼状，涂上一层油，撒点盐
4
卷起来后分成小面剂子，大小自定，多大都可以，可以根据自家的锅具来定
5
每个面剂子两面捏好，竖着压扁
6
擀成约半厘米厚的圆饼，放入放好油的锅内
7
烙制大饼两面金黄变色，鼓起又落下的样子就熟了
成品图
快手软饼的烹饪技巧
面团一定要和的软，小苏打除了和面粉拌匀在和面，也可以融化在温水里后和面
烙饼的时候要用大火，大火烙饼会快速锁住面饼里的水分，这样烙出来的饼会很软很好吃，同时油大一点更好呢，做好的饼可以放到盆里盖好，焖一下在吃会更软