胡萝卜小面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
用煮熟的胡萝卜泥做面包，不仅营养丰富，还特别绵软，做法超简单！
胡萝卜小面包营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜小面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 中筋粉100克
- 奶粉20克
- 胡萝卜泥150克
- 鸡蛋1个
- 牛奶50克
- 白糖40克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 玉米油30克
- 白芝麻适量
- 黄油适量
胡萝卜小面包的做法
1
将胡萝卜去皮切块
2
蒸熟后捣烂
3
将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜
4
揉好面不用发酵，直接取出整形
5
将面团平均分成25份
6
逐个搓圆，尽量用力搓实搓圆，摆入烤盘
7
放入烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
8
表面喷水，撒白芝麻，用手轻轻按，使芝麻充分粘合
9
放入预热好的烤箱中层上下火160度，大约烘烤20分钟
10
表面上色均匀后即可出炉
11
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
成品图
胡萝卜小面包的烹饪技巧
根据面粉吸水性调整液体量
根据各人口味调整加糖量
本次使用一次发酵法
此方可做一盘（28x28厘米），共25个小面包
根据各人烤箱属性调整烘烤温度