香酥黑芝麻蛋卷
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
跟着“寻找桃花岛”达人学做了香酥的鸡蛋卷，前段时间在商城兑换的利仁电饼铛终于派上用场了，用电饼铛制作非常方便，糖量我减了些，把黄油换成了玉米油做出来也是很香很酥的哟！
香酥黑芝麻蛋卷营养建议
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含糖量 20.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥黑芝麻蛋卷的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋2个
- 玉米油50克
- 白糖30克
- 黑芝麻8克
香酥黑芝麻蛋卷的做法
1
准备好所有材料
2
鸡蛋打入碗中倒入白糖，用打蛋器搅打均匀
3
将蛋液过筛
4
倒入玉米油搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
撒入黑芝麻拌匀
7
电饼铛无需加热，无须放油，舀一勺面糊放在电饼铛中间
8
用刮板推平，按下电饼铛“开关”开始加热，摊得越薄煎出的蛋卷越酥脆
9
当边缘稍稍变焦，关火，用余温煎熟，小心挑起边缘，快速用筷子卷向另一边。卷好后放凉就会变脆了
10
每煎一次都要等电饼铛变凉后再放入面糊再煎制
成品图
香酥黑芝麻蛋卷的烹饪技巧
白糖最好是用料理机打成糖粉后再使用
卷蛋卷时动做要快速不然会有些烫手哟！