金钱面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
金钱面包卷看起来很像玫瑰花卷，但因为卷得有点大了发酵后不是很好看，而且涮蛋液时也不是很均匀，大家将就着看看吧，烤完后我用蜂蜜水涮了表面，非常好吃而有淡淡的蜜香味。
金钱面包卷营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
金钱面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶130克
- 酵母(干)3克
- 白糖20克
- 精盐1克
- 玉米油10克
- 蛋液10克
- 蜂蜜适量
金钱面包卷的做法
1
将主料混合搅拌成面团
2
将面团揉到拓展阶段，并醒发到2倍大小
3
将面团分成5份，松弛10分钟
4
取一块面团擀成椭圆形
5
对折
6
卷起
7
对切
8
模具内壁涮上玉米油
9
放入做好的面包胚，进行发酵
10
发好的面包涮上蛋液
11
放入预热好的烤箱，180度中下层烤20分钟左右。（注意上色及时加盖锡纸）
12
出炉后涮上调好的蜂蜜水即可
成品图
金钱面包卷的烹饪技巧
面包入烤箱后注意上色及时加盖锡纸
蜂蜜水就是用蜂蜜兑少量的水调成