圣诞面包树
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
圣诞节快到了，做棵面包版圣诞树……
圣诞面包树营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
圣诞面包树的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 白糖40克
- 水90克
- 奶粉20克
- 酵母5克
- 黄油20g
- 盐2克
- 鸡蛋40克
圣诞面包树的做法
1
准备材料
2
将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、黄油放入面包机
3
面团揉成团，或至面筋扩展到完全扩展阶段
4
面团放在温暖处发酵至原来的2倍大，取出面团放在撒了少许面粉的案板上
5
面团排气后，将面团分割成90克、75克、60克、50克2个、40克2个、30克2个、20克2个的面团，滚圆后松弛15分钟
6
松弛后的面团擀成圆形，表面均分成6分的印记
7
从正中切开，顶端不切断，将面团打开，两边印记处各切两刀，顶端不切断，把切开的面团向外展开
8
六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧，排入烤盘中
9
放温暖湿润处发酵至原来的2倍大
10
烤箱预热180℃，在发酵好的面团表面刷上全蛋液，入烤箱中层
11
上下火烘烤约10分钟即可
成品图
