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诗文 合二为一的蛋糕吐司
释义
合二为一的蛋糕吐司的做法

合二为一的蛋糕吐司

  • 甜味
  • <2小时
  • 初中水平

【柏翠第五届美食大赛作品】这是一款非常奇妙的吐司,上面一半是蛋糕下面一半是吐司。可是说蛋糕和面包是完全两个不同的产物,可是当它们结合在一起时,却也有非常奇妙的口感,蛋糕吐司我觉得更适合切成片,看似普通的一片吐司,上面的口感很软糯奶香,下半部分是比较有较劲的吐司,感觉还是非常新奇的创意,而且样子也非常的诱人非常好看。 此配方的材料可以做两个450g土司盒的吐司

合二为一的蛋糕吐司营养建议

  • 含糖量 31.78
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

合二为一的蛋糕吐司的食材2人份

  • 高筋面粉250克
  • 白砂糖50克
  • 酵母(干)3克
  • 奶粉8克
  • 精盐2克
  • 鸡蛋30克
  • 135克
  • 黄油25克
  • 全蛋液180克
  • 蜂蜜15克
  • 细砂糖75克
  • 低粉95克
  • 玉米油25克

合二为一的蛋糕吐司的做法

1 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

将吐司的材料中除黄油外其他材料放入面包桶中 鸡蛋液和温水先放入面包桶之后放酵母,静置1分钟 再放面粉、盐、糖、奶粉

2 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

揉面程序25分钟后加入黄油,在揉面20分钟

3 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

揉面45分钟后检查一下,手套膜已经出现

4 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

将面团放入面包桶中,启动发酵程序,发酵50分钟至两倍大

5 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

发酵完成后取出挪到揉面垫上,排气后滚圆备用,盖保鲜膜松弛15分钟 将面团用电子秤均匀分成4份(我做了两个蛋糕吐司,所以分成四份)

6 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

将面团擀成长方形,长方形的长度和土司盒的长度相近 长方形面饼卷起后放入土司盒中

7 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

将4个面团都按照步骤6操作

8 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

将土司盒放在温暖湿润处发酵至两倍大(可放入烤箱不插电,放热水闷着)

9 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

发酵完成后拿出土司盒,预热烤箱180度 预热的时候就开始做蛋糕面糊了 蛋液打散后加入蜂蜜搅拌

10 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

然后加入全部的砂糖,继续搅拌

11 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

电动打蛋器打3分钟至面糊黏稠低落后不很快消失

12 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

筛入低筋粉

13 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

筛入低粉后翻拌至无干粉后加入玉米油

14 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

继续翻拌即可

15 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

吐司开始烤制5分钟之后取出

16 合二为一的蛋糕吐司菜谱图解

倒入蛋糕面糊,继续烤制 180度一共烤制40分钟,注意15分钟时加盖锡纸。 成品还是挺好看哒我觉得 此款蛋糕吐司要尽快吃完,吃不完的要放在冰箱中保鲜 因为有蛋糕的成分,会比纯吐司容易腐坏

成品图

合二为一的蛋糕吐司的烹饪技巧

这是一款非常奇妙的吐司,上面一半是蛋糕下面一半是吐司。可是说蛋糕和面包是完全两个不同的产物,可是当它们结合在一起时,却也有非常奇妙的口感,蛋糕吐司我觉得更适合切成片,看似普通的一片吐司,上面的口感很软糯奶香,下半部分是比较有较劲的吐司,感觉还是非常新奇的创意,而且样子也非常的诱人非常好看
此配方的材料可以做两个450g土司盒的吐司,如果只做一个吐司,请减半分量

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更新时间:2025/1/23 10:48:04