五花肉豆角焖面
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
面作为众多主食中的一种，可谓是餐桌上的佼佼者。面条的做法也是多种多样，既可以制作各色的汤面，又可拌可炒，煎炸烹炒样样皆宜。今天就做个从小吃到大的焖面，主食蔬菜肉类一锅出，每次做这个都会吃撑，太美味了！
五花肉豆角焖面营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五花肉豆角焖面的食材2人份
- 五花肉100克
- 豆角300克
- 面条适量
- 葱蒜适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 食盐适量
- 鸡精适量
五花肉豆角焖面的做法
1
四季豆掐头去尾掰成小段清洗干净
2
一块五花肉切成片
3
几瓣大蒜切成沫
4
几根小葱切成葱花
5
几根辣椒切斜圈
6
适量的面条抖散备用
7
锅中烧油，加入五花肉
8
小火慢慢的煸出油脂
9
加入一半的蒜末葱花
10
翻拌均匀，炒出香味
11
加入辣椒翻炒均匀
12
加入四季豆翻炒
13
加入一勺老抽，一勺蚝油，2勺生抽，适量食盐，鸡精翻炒均匀
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加入适量清水大火炖煮，水的量刚刚没过食材即可
15
水开后盛出一小碗汤汁备用，转小火慢炖5——8分钟
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时间到了，将面条均匀的铺在最上面，小火焖10分钟
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时间到了，将盛好的汤汁淋在面条上，再继续焖5分钟
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时间到关火，将面和菜翻拌均匀
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加入剩下的另一半蒜末和葱花
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翻拌均匀就可以盛出食用了
成品图
五花肉豆角焖面的烹饪技巧
制作焖面的面条要尽量细一点的，才会好吃入味。我用的直接买来的面条，也可以自己做手擀面，味道会更好。面条如果太长可以自己切短一点，口感更佳