巧克力冰淇淋
- 冻
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
简单味美
巧克力冰淇淋营养建议
-
含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力冰淇淋的食材2人份
- 牛奶150毫升
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油250克
- 红酒1勺
- 苦甜巧克力50克
- 牛奶巧克力100克
巧克力冰淇淋的做法
1
将苦甜巧克力、牛奶巧克力切碎和牛奶一起隔水完全融化（温度不宜超过55度）
2
加入蛋黄搅拌均匀，离火（加入蛋黄的时候少许倒入，边倒边搅拌，以免温度高了直接变蛋花了）
3
加入红酒降温，备用
4
将淡奶油打至6-7分发，分次加入巧克力糊拌匀
5
装入盒子内，入冰箱冷冻室冷冻1小时后，取出搅拌一次。其后每隔40分钟搅拌一次，4-5次即可
成品图
