腊肠肉烙火烧
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
饼皮酥脆，里面柔软，口口带着肠肉的香气，真的是好香好香的饼。
腊肠肉烙火烧营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腊肠肉烙火烧的食材2人份
- 面粉200克
- 发酵粉2克
- 香肠1根
- 花生油1勺
- 砂糖半茶匙
腊肠肉烙火烧的做法
1
温水中加入发酵粉，砂糖拌匀融化。放入砂糖会缩短发酵的时间
2
放入面粉，揉成稍微软一点的面团，大约和耳垂的柔软度，盖上保鲜膜进行发酵
3
香肠冲洗一下，切成小碎丁
4
面团30分钟，发酵完成
5
取出面团排气，稍微排气就行，无需用力揉面
6
用擀面杖擀成方形的大片，表面均匀的刷上一层油
7
撒上香肠碎
8
卷起来，卷的过程顺便按压，让香肠固定住，以防不均匀
9
用刀切成等量的块
10
剂子的两头捏紧，以防漏肉
11
在按扁就可以
12
以此类推做完其余的剂子
13
电饼档刷上一层油，放入生胚，火烧的表面也要刷一层油，合上盖子启动电源烙
14
4分钟左右，火烧成金黄色就可以了
15
这一锅表皮酥脆，因为延长了时间，用了6分钟左右
成品图
腊肠肉烙火烧的烹饪技巧
电饼档加热各有不同，我这个时间只是参考，还是要按照自己的电器来调节。因为香肠有盐，所以就没有格外放盐，如果自己的香肠很淡口的话，就要撒上适量盐才行