煎饼果子
- 煎
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
想吃煎饼果子，自己做起来。
煎饼果子营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎饼果子的食材2人份
- 白面适量
- 玉米面适量
- 水适量
- 香菜一把
- 鸡蛋3个
- 香肠3根
- 葱半颗
- 海鲜酱(或甜面酱)适量
- 芝麻少许
煎饼果子的做法
1
先做薄脆:和面，一定要把面和硬点，盖上保鲜膜放置20分钟
2
擀成大薄片，越薄越好
3
切成块，中间再切几刀
4
锅中油烧热炸至金黄
5
面糊(白面+王米面+水)和成面糊、鸡蛋、香肠、薄脆、芝麻、韭菜切碎、葱切碎备好
6
平底锅中抹油，倒入面糊，用刮刀刮匀
7
鸡蛋打散，均匀摊在面饼上
8
放上芝麻
9
抹上酱，放上香肠，撒上葱和香菜
10
放上薄脆
11
中间断开，对折铲起。这步收尾好像不对，应该两侧包上，再另两侧对折一下，里面料不容易露出，薄脆也均匀会更好。样子不好看但味道不错
成品图
