手撕杏鲍菇
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
天热做什么都是一种折磨，每次站在炉灶旁都有种在烤乳猪的感觉，所以一直在想要做什么既能做起来轻松又能吃起来清爽，脑中的食材大转盘看是旋转，最终想到了杏鲍菇，不同于金针菇的爽脆，杏鲍菇吃起来也脆但是更带有一种软度，加上杏鲍菇多汁的内涵，简单的加上一点配料拌一下就能食用，简单、健康、好味才是王道。
手撕杏鲍菇营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
手撕杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇2根
- 大蒜5瓣
- 生姜1片
- 干辣椒2个
- 白砂糖1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 麻油1茶匙
- 生抽4茶匙
- 康乐醋1茶匙
手撕杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇清洗干净隔水蒸，蒸完后碗里的水不要倒掉备凉
2
将生姜、大蒜、辣椒清洗干净切末备用
3
麻油1茶匙倒在碗里
4
生抽4茶匙
5
1茶匙康乐醋提鲜味
6
倒入1/4茶匙盐
7
1/2茶匙白砂糖
8
调好的酱料中再倒入4-6勺杏鲍菇蒸出来的水
9
将之前切末的蒜、姜、干辣椒倒入调好味的酱料中搅拌均匀
10
蒸熟的杏鲍菇用手撕成一条条，不用很粗
11
将酱料倒入撕好的杏鲍菇内，稍微拌一下就能食用了
成品图
手撕杏鲍菇的烹饪技巧
蒸好杏鲍菇后碗里的水千万不要倒掉，这里也是有营养的
这里的酱料可以适用于很多其他的配菜，例如金针菇、芹菜等