什锦焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
很随意的饭菜一锅出，不固定什么菜，只要自己喜欢就行。做焖面成功的秘诀就是不要总去翻锅，不要过早的把菜和面拌在一起。
什锦焖面营养建议
-
含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦焖面的食材2人份
- 土豆1个
- 胡萝卜1个
- 香菇50克
- 腊肠1根
- 白菜苔2颗
- 红皮洋葱50克
- 葱适量
- 开水适量
- 姜适量
- 蒜末适量
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
什锦焖面的做法
1
给食材改刀
2
锅里放油，煸炒腊肠
3
放葱姜煸炒，放入土豆、胡萝卜、香菇煸炒
4
加盐、生抽、老抽、蚝油调味，加开水，没过菜。中火炖
5
炖菜的锅里放个屉，把面条铺在屉上，盖上锅盖
6
焖8分钟左右，给面条翻个面继续焖
7
锅里汤汁剩的不是很多时，把面条放到菜上，改小火焖5分钟
8
把面条翻个面，放菜心和葱头。盖上盖子焖5分钟
9
把面条和菜拌匀，盖上盖子再焖3分钟，关火，加点鸡精拌匀，盖锅盖，焖5分钟
10
揭盖，加蒜末拌匀就可以了。装盘，喜欢的可以加点醋和辣椒油
成品图
