凤梨虾球
- 炒
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
外面吃到的凤梨虾球很多都是用罐头菠萝的，腌制得满满都是甜味，趁着周末天气凉爽而且阳光明媚，去超市买了点食材回家自己做吃的，我用的是新鲜菠萝，甜酸相宜，果肉结实，与虾仁结合，满满都是夏天的味道！
凤梨虾球营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凤梨虾球的食材2人份
- 菠萝半个
- 红甜椒半个
- 柿子椒半个
- 虾约16个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
凤梨虾球的做法
1
准备好材料
2
虾剥壳去虾线开背后，用适量的盐、料酒、白胡椒粉腌10分钟，再加入适量生粉。
3
菠萝一半取果肉切小块
4
另一半用勺子挖空做盘子。红甜椒和绿甜椒切小片。
5
锅中加油，油温约150度，放入下，虾仁变红卷曲约40秒捞出
6
锅热后倒入油，倒入提前调好的酱汁（用适量的白醋、糖、盐、番茄酱），先放甜椒，再放菠萝。最后倒入虾球，翻炒使食材都裹上酱汁就可以盛出
成品图
凤梨虾球的烹饪技巧
糖醋酱汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、4勺清水、1勺番茄酱，就按着这个比例调