豆沙卷
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
家里有小朋友的，不妨在白天得空的时候揉上一块面团，等面团发好，基本十几分钟就可以搞定几十个迷你的豆沙卷，方法简单，小朋友们爱吃，不管是作为早餐搭配豆浆什么的，还是小朋友放学回来当小点心都是不错的营养选择，吃不完的可以冷冻或者冷藏在冰箱，下一顿热一热就好。
豆沙卷营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙卷的食材2人份
- 面粉600克
- 盐3克
- 红豆沙300克
- 白砂糖适量
- 水295克
- 酵母粉5克
豆沙卷的做法
1
在和面盆里依次放入水、酵母粉、面粉、盐、砂糖；用厨师机和至面光盆光，盖上盖子发酵；发酵至面团原来的两倍大即可；把面团拿出揉成长条形，面团太大可以分成三份一步一步做
2
取其中一份面团，用擀面杖擀成薄片；在面团上放一大块豆沙，然后用硅胶刮板在面片表面刮匀，四周留一点空白；把面片从上至下卷起，再略滚几圈，收紧；切去两头不要，把中间带豆沙的用刀分割成均等大小
3
切好以后放入蒸屉进行二次发酵，注意不要放的太挤；豆沙卷明显变大以后开火蒸，水开以后再大火足汽蒸十分钟，关火以后闷3分钟就好了
成品图
