冬瓜肉片
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
冬瓜是很受青睐的一种蔬菜之一。它有多少功效，可能没多少人能说清。但是冬瓜的利尿、消水肿、减肥功效，那可是被大部分人熟知的。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，脾胃虚弱的人不可多吃哟。若想消肿利尿，清热解暑，最好将冬瓜带皮煮汤喝，方可达到最佳功效。
冬瓜肉片营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜肉片的食材2人份
- 冬瓜300克
- 猪肉180克
- 食盐1茶匙
- 淀粉10克
- 香油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 蒜4瓣
- 植物油适量
冬瓜肉片的做法
1
冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用
2
大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎
3
猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻
4
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香
5
放入肉片翻炒均匀
6
肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀
7
加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽
8
调入适量盐，炒匀；调入适量鸡精
9
关火，翻炒均匀后，起锅
成品图
冬瓜肉片的烹饪技巧
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。可去水肿，水肿型肥胖的人群多尝试食用
冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜