诗文 | 低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱 |
释义 |
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱
18个月以上,口感脆脆的,外面一层糖外衣,包裹香浓的坚果,一点也没有生吃时候的苦涩味,更像一颗颗诱人的糖果,既营养健康,又不失乐趣。 再撒上点芝麻,星星点点既能装饰还能补钙,我和阿哲对这个口感真真爱不释手啊,吃上一个就停不了嘴。 做好的糖霜芝麻核桃,密封起来,可以保存3到5天,除了日常当零食,过年期间用来招待小朋友也很适合。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦! 低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱营养建议
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱的食材2人份
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱的做法
1
参考月龄:18个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:核桃仁80克,冰糖20克,熟白芝麻10克 烹饪时间:25分钟 难度分析:初级
2
核桃仁放入烤盘中,平铺,不要堆放,为了更好的烘干水分。 自己剥的核桃仁比较干净卫生,可直接使用,就不用过凉水洗净了
3
放入预热好的烤箱中层。 要想桃仁酥脆,这一步是关键!!! 没有烤箱的麻麻,可以用不粘平底锅,小火将核桃仁的水分炒干,查看如果大部分核桃皮都变焦黄色,就可以了,口感也是非常好的
4
烤箱调至上下火150度15分钟。 核桃仁易糊,期间要注意观察状态,不要烤糊了。
5
时间到后,将烤好的核桃仁取出。 把烤好的核桃仁取出彻底晾凉,去除浮皮,不去除也是可以的,核桃皮含有丰富的维生素E。
6
不粘锅开中小火,放入冰糖
7
加入约20克的清水,用小火慢慢熬制。 糖和水的比例控制在1:1左右
8
熬制期间用铲子不停地搅拌,直至所有冰糖溶化,出现细小的气泡
9
将晾凉的核桃仁,倒入糖浆中迅速翻拌均匀,让核桃表面裹上糖。 这一步动作尽量要快哈,因为受热糖也容易凝固的
10
倒入熟白芝麻
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继续小火用铲子轻轻翻炒,不要太用力,芝麻会掉下来的啦。 一直小火加热翻炒到上图状态,就是核桃不在成团黏在一起,相对松散就可以啦。
12
完成出锅,因为加的糖并不多,微甜,但宝贝吃甜度已经足够,再加上芝麻的香味,就再也不担心孩子不爱吃核桃的问题了哈。 可别着急吃哦,晾凉再吃,才够香脆!
成品图
低糖版糖霜核桃 宝宝辅食食谱的烹饪技巧不要嫌我烦 我在墨迹几句哈~ |
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